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Choripan con Salchicha Italiana

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•    Tomillo deshojado 1 cucharada
•    Cebolla larga  cortada en diagonal 1 taza 
•    Pan baguette  2 unidades 
•    Uchuvas 1 taza
•    Cilantro deshojado ½ taza 
•    Vinagre blanco  ½ taza 
•    Peperoncino  1 cucharadita (opcional )
•    Mostaza Dijon  4 cucharadas
•    Orégano  1 cucharadita 
•    Aceite de oliva  ½ taza 
•    Salchicha de cerdo italiana 1 paquete x 5 unidades de 90 g
•    Sal y pimienta al gusto
•    Ajo en polvo o granulado ½ cucharadita 
•    Rugula baby cantidad necesaria 

1.    Cortar las uchuvas en cuartos.
2.    En un recipiente hondo mezclar la cebolla, orégano, peperoncino, ajo, vinagre, uchuvas, aceite de oliva y cilantro; condimentar con sal y pimienta. 
3.    En una parrilla asar las salchichas de cerdo o en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajos, sofreír por ambos lados cortadas al  medio. 
4.    Llevar las salchichas que estaban en la parrilla a horno en una placa con aceite de oliva sal, pimienta y tomillo, a 170 grados centígrados durante 10 minutos. 
5.    Cortar las salchichas al medio.
6.    Cortar el pan baguette en 3 pedazos y cortar al medio. 
7.    Dorar los panes en una sartén.
8.    untar las tapas de pan con mostaza Dijon, poner hojas de rugula baby, la salchicha y terminar con el chimichurri de uchuvas. 

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