Capocollo - 100 g

Capocollo artesanal 100% madurado. 
Cada Capocollo se prepara con una mezcla precisa de sal, pimienta y otras especias que penetran lentamente en la carne durante su larga y controlada maduración. Este periodo de curación, bajo las condiciones ideales de nuestro clima, permite que los sabores se desarrollen en profundidad, creando un perfil aromático complejo y una textura que se deshace delicadamente en el paladar.