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Pasta Carbonara Original con Guanciale

INGREDIENTES

•    Queso pecorino 1 taza 
•    Yemas de huevos frescos 7 unidades 
•    Espagueti  320 gr 
•    Aceite de oliva 1 cucharada
•    Pimienta negra al gusto 
•    Guanciale 2 tazas 

PREPARACIÓN

1.    Cortar el Guanciale en cubos irregulares (retirar la piel).
2.    En una olla con abundante agua agregar sal y cocinar la pasta durante 9 minutos (seguir  instrucción del empaque).
3.    Rallar el queso pecorino.
4.    En una sartén con media cucharadita de aceite dorar el guanciale.
5.    En la misma sartén agregar la pasta y poner al calor, agregar el queso y las yemas de huevo.
6.    Mezclar y servir en el plato de tu elección, terminar con queso pecorino y pimienta negra. 

PASTA CARBONARA ORIGINAL CON GUANCIALE

Descubre la auténtica Pasta Carbonara, elaborada con el tradicional guanciale,

y cocina pasta como un verdadero italiano con este sencillo pero efectivo truco. 

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