Pasta Carbonara Original con Guanciale
INGREDIENTES
• Queso pecorino 1 taza
• Yemas de huevos frescos 7 unidades
• Espagueti 320 gr
• Aceite de oliva 1 cucharada
• Pimienta negra al gusto
• Guanciale 2 tazas
PREPARACIÓN
1. Cortar el Guanciale en cubos irregulares (retirar la piel).
2. En una olla con abundante agua agregar sal y cocinar la pasta durante 9 minutos (seguir instrucción del empaque).
3. Rallar el queso pecorino.
4. En una sartén con media cucharadita de aceite dorar el guanciale.
5. En la misma sartén agregar la pasta y poner al calor, agregar el queso y las yemas de huevo.
6. Mezclar y servir en el plato de tu elección, terminar con queso pecorino y pimienta negra.
PASTA CARBONARA ORIGINAL CON GUANCIALE
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