TAPAS LA VASQUEZA
Nuestras tapas son ideales para reuniones con amigos, donde el sabor y la calidad
se convierten en los protagonistas. Cada tapa ha sido cuidadosamente elaborada
con los mejores ingredientes, asegurando una experiencia culinaria inigualable.
INGREDIENTES
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Pan de masa madre (baguette o ciabatta) cortado en diagonal de 15 mm de espesor aprox.
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Aceite de oliva
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Variedad de madurados: Salami, Chorizo vela, Jamón Serrano Reserva o Jamón Ibérico y Fuet
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Ricotta
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Queso Manchego
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Queso brie o camembert
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Miel
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Mezclum de vegetales, brotes y rábano baby orgánico de El Pomario
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Guindillas
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Aceitunas (Opcional)
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Tomate (Opcional)
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Ajo (Opcional)
PREPARACIÓN
SALAMI
1. Tostar el pan ligeramente
(ideal en tostadora)
2. Agregar un toque de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
3. Hacer una cama de mezclum
4. Agregar una cucharada de ricotta
5. Poner suficiente Salami para que resalte su sabor
CHORIZO VELA
1. Tostar el pan ligeramente
(ideal en tostadora)
2. Agregar un toque de aceite
de oliva virgen extra de alta calidad
3. Agregar dos o tres rodajas de chorizo
4. Poner una tajada de queso manchego de oveja cortado de forma triangular
5. Finalizar con una guindilla o aceituna verde
FUET
Tostar el pan ligeramente
(ideal en tostadora)
2. Agregar un trozo de queso brie
4. Poner tres o cuatro rodajas de Fuet cortado en diagonal de 3 a 4mm de espesor aprox
5. Decorar con rábano baby orgánico y brotes
JAMÓN IBÉRICO
Tostar el pan ligeramente
(ideal en tostadora)
2. Frotar el pan con un diente de ajo cortado a la mitad (opcional)
3. Untar el pan con un tomate san marzano cortado a la mitad (opcional)
2. Agregar un toque de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
3. Agregar una loncha de Jamón Ibérico o Jamón Serrano Reserva